今回のプロフェッショナルは島田良彦が登場します。

ぽん多家のご主人です。

Wiki経歴や年収や家族(妻・子供)が気になります。

トンカツの口コミ評判は?と共に詳しく調べました。

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島田良彦(ぽん多家)wikiプロフィール(年齢・大学)

島田良彦(ぽん多家)wikiプロフィール(年齢・大学)です。

名前:島田良彦(しまだよしひこ)

生年月日:1965年

年齢:55歳

出身:東京

職業:ぽん多家料理人

今回プロフェッショナルに登場する島田良彦です。

プロフェッショナルはNHKの人気番組です。

その道のプロに密着する番組です。

明治から創業する洋食店ぽん多家の四代目です。

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島田良彦(ぽん多家)の経歴は?

島田良彦(ぽん多家)の経歴です。

島田良彦は東京都に誕生します。

実家は明治38年の創業の洋食店ぽん多家でした。

島田良彦は長男として誕生しました。

初代の島田信二郎は、宮内庁大膳寮の西洋料理を担当していました。

すごいですね。

高校卒業後は山の上ホテルに入社しました。

ここで3年間修業します。

その後、ぽん多本家の厨房に立ちます。

島田良彦が36歳の時に父親が亡くなり、島田良彦  がぽん多家の4代目となりました。

現在でも大変人気なぽん多家の味を守り続けています。

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島田良彦(ぽん多家)の家族(妻・子供)は?

島田良彦(ぽん多家)の家族(妻・子供)です。

島田良彦の家族の情報はありませんでした。

年齢的には結婚して子供がいてもおかしくはないですよね。

早い方だと孫がいる人もいますね。

島田良彦はやはり一般人のためプライベートな情報が少ないです。

分かり次第追記します。

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島田良彦(ぽん多家)の年収は?

島田良彦(ぽん多家)の年収です。

島田良彦の詳しい年収の金額はわかりませんでした。

料理人の平均年収は384万円でした。

島田良彦はオーナーシェフです。

しかも明治から続く老舗の店です。

この平均の倍ほどは貰っているのではないでしょうか。

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ぽん多家の場所やトンカツの口コミ評判は?

ぽん多家の場所やトンカツの口コミ評判です。

ぽん多家


東京都台東区上野3-23-3
03-3831-2351

最寄駅は御徒町駅から徒歩3分です。

店内は1階はカウンター、2階はテーブル席、3階は個室です。

ぽん多家はかなり評判が良いです。

ぽん多家は食材選び、仕込み、揚げ、仕上げと一つ一つにこだわりを持っています。

ぽん多家は脂を全て取り除いたロース肉を使っています。

ぽん多家のカツレツは見た目は通常のとんかつよりも白っぽいですね。

見た目もとても美しいです。

もちろんソースも自家製です。

カツレツだけでなくタンシチューも人気です。

希少な黒毛和種のタンを使っていますよ。

三週間と時間をかけて煮込んでいます。

箸で崩れるほど柔らかいです。

カツレツ2700円

ポークソテー3780円

タンシチュー4320円

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まとめ

今回はプロフェッショナルに出演する島田良彦について調べました。

明治から続く老舗の洋食店の料理人です。

店はぽん多家です。

島田良彦の料理はとにかくどれも美味しそうです。

とくに有名なのがカツレツです。

一度は食べてみたい料理です。

このほかにもタンシチューやポークソテーなども美味しそうですね。

是非島田良彦の料理を食べにいきたいと思います。

 

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