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青空レストラン静岡焼津の甘鯛(アマダイ)の通販(お取り寄せ)購入方法！レシピや値段は？【静岡焼津市】

青空レストラン静岡焼津の甘鯛(アマダイ)の通販(お取り寄せ)購入方法！レシピや値段は？【静岡焼津市】

今回の青空レストランは、静岡県焼津市の甘鯛です。

焼津市は魚の街で、美味しいと有名ですよね。

今回は、今が旬の甘鯛（アマダイ）をピックアップされています。

ゲストはこちらも旬の芸人ミキです。

宮川大輔との甘鯛の釣り対決もありますよ。

釣りたて新鮮の甘鯛、どうやって食べるのでしょうか。

静岡県焼津市の甘鯛が気になったので詳しく調べました。

 

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  • 青空レストラン焼津の甘鯛(ぐじ)とは？
  • 青空レストラン甘鯛(ぐじ)釣り対決の釣り船は？
  • 青空レストラン甘鯛(ぐじ)購入方法は？
  • 青空レストラン甘鯛(ぐじ)通販(お取り寄せ)は？
  • 青空レストラン甘鯛(ぐじ)レシピは？
  • まとめ
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青空レストラン焼津の甘鯛(ぐじ)とは？

青空レストラン焼津の甘鯛(ぐじ)を調べました。

甘鯛は秋から冬が旬の魚です。

味が非常によく、高級魚として扱われます。

強い甘味が特徴で、色々な調理方法で楽しめる魚ですよ。

甘鯛と言ったり、ぐじとも言いますが、一般に、浜で水揚げされ、背開きにして洗い塩をふって鮮度の維持性を高めたアマダイをぐじと呼ぶのです。

甘鯛という名称のほうが我々には馴染みがあるのではないでしょうか。

 

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青空レストラン甘鯛(ぐじ)釣り対決の釣り船は？

青空レストラン甘鯛(ぐじ)釣り対決の釣り船を調べました。

釣り対決に使われた船は、神恵丸でした。

大井川港漁業協同組合に所属する遊漁船です。

焼津と大井川は近いので今回神恵丸が使われたのだと思います。

気になる方の申込先です。

大井川港漁業協同組合
054-622-0415

出船状況、料金等は、各船にお問い合わせいただくか、ホームページで確認できますよ。

自分で釣った魚は、美味しさも格別でしょうね。

良い体験が出来るでしょうね。

 

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青空レストラン甘鯛(ぐじ)購入方法は？

甘鯛の店舗購入だと、焼津の魚屋に行けば買えますが、一番のおすすめは焼津さかなセンターです。

中には焼津漁港から直送の魚が買える店が70店舗あるので、ここに行けば甘鯛も買えるはずです。

焼津さかなセンター

〒425-0091 静岡県焼津市八楠４丁目１３−７
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青空レストラン甘鯛(ぐじ)通販(お取り寄せ)は？

青空レストラン甘鯛(ぐじ)通販(お取り寄せ)です。

楽天市場で、焼津産ではないですが、昆布締め、干物などが販売されています。

3月4日から楽天セールも始まるので、この機会に食べてみたいですね。

今がお得でチャンスです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他には、焼津産のふるさと納税があり、そこの商品として、干物の詰め合わせがあります。

その詰め合わせの中に甘鯛が入っています。

こちらも下記にリンクを貼りますので、是非お試しください。

【ふるさと納税】a15-270　ぐじ＆のどぐろ入り高級干物セット8種詰め合わせ

 

 

 

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青空レストラン甘鯛(ぐじ)レシピは？

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青空レストラン甘鯛(ぐじ)レシピは？

青空レストラン甘鯛(ぐじ)レシピです。

刺身、にぎり、煮魚、松笠揚げなど甘鯛のフルコースが取り上げられます。

松笠揚げレシピ

材料（４人分）
甘鯛　　　　　１尾
塩　　　　　　適量
揚げ油
すだち
①甘鯛をウロコを取らずに３枚に下ろす。骨を取り除き、一口大に切る。
②１８０度の油で皮の方から揚げる。ウロコが開いて松笠のようになり色づいてきたら
ひっくり返して身の方も揚げる。
③器に盛り付け、塩をふり、すだちを絞る。

煮付けレシピ

材料（４人分）
甘鯛　　　　　１尾（大きさにより調整）
生姜　　　　　スライス４~５枚
針生姜　　　　適量
ししとう　　　　４本
醤油　　　　　大３
みりん　　　　大１と１/２
砂糖　　　　　大３
酒　　　　　　６０ｃｃ
水　　　　　　３００ｃｃ
①下処理した甘鯛を２枚に下ろし、更に半分に切り、皮に切れ目を入れる
②鍋に水と全ての調味料を入れて火にかけ、沸いたら甘鯛を入れ、生姜のスライスを入れ、
落し蓋をして２０分程煮る。途中でししとうも加えて煮る
③皿に盛り付けて煮汁をかけ、ししとうを添え、針生姜をのせる

色々な食べ方があり、自分の好みを発見するのも楽しみですね。

 

 

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まとめ

とにかく美味しそうな甘鯛でした。

やはり、旬で新鮮なものはそそられますね。

調理方法も色々あり、どれも美味しそうなのが魅力ですよね。

自分で気にいった食べ方を見つけたいです。

自分で釣って食べるとなると、大変そうですが、有り難みもわかりますね。

是非食べてみたい甘鯛でした。

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