今回の人生の楽園は蕎麦やまぎしです。
石川県白山市にあります。
口コミ評判や場所が気になります。
おすすめメニューとともに詳しく調べました。
- 人生の楽園の蕎麦やまぎしとは？場所やアクセスは？
- 人生の楽園の蕎麦やまぎしおすすめメニューは？
- 人生の楽園の蕎麦やまぎし口コミ評判は？
- 山岸隆さんwikiプロフィール
- まとめ
人生の楽園の蕎麦やまぎしとは？場所やアクセスは？
人生の楽園の蕎麦やまぎしとは？場所やアクセスです。
三種の手打ちそばが楽しめる十割蕎麦のお店です。
2016年春に店主の実家である白山市左礫町（旧鳥越村）に移転しましたよ。
主要都市金沢から車で１時間以上かかり、店は石川県白山市の山奥にあります。
それでも、蕎麦やまぎしのお蕎麦を求めて多くの客で賑わいます。
この地域の水はマイナスイオンが豊富ないい水です。
蕎麦の加水率もこれまでより少なめにしているので、そのことが蕎麦の風味をより強く引き出していますよ。
蕎麦やまぎし
石川県白山市左礫町ニ-55
076-254-2322
水曜日・木曜日が定休日
お盆と正月には臨時休業することもあります。
日曜営業
定休日：水曜、木曜
人生の楽園の蕎麦やまぎしおすすめメニューは？
人生の楽園の蕎麦やまぎしおすすめメニューです。
なんといっても十割蕎麦でしょう。
その蕎麦は3種類あります。
そば殻を取って挽いた「白」そば殻付きで挽いた「田舎」と田舎と同様そば殻付きの噛んで食べる蕎麦『田舎粗挽き』があります。
太さやコシ食感もちがうので、好みのものをみつけてみてください。
食べ比べもたのしいですよ。
人生の楽園の蕎麦やまぎし口コミ評判は？
人生の楽園の蕎麦やまぎし口コミ評判です。
田舎太切り蕎麦は極太で、なんと割り箸の太さと同じくらいといいます。
太い、短い、硬いという食べ応えのある蕎麦です。
白太切り蕎麦はきしめんのような見た目ですね。
これもかなりコシがあり、そば特有のずるっとすすっては食べれません。
蕎麦の種類は「白」「田舎」「田舎粗挽き」の3種類です。
自分の好みのそばをみつるのも楽しいと評判です。
つゆで食べるのはもちろん、テーブルに置いてある珠洲の揚げ浜塩田の塩で食べても美味しいです。
そのほか、蕎麦湯は濃厚でとろみがあり、美味しいです。
デザートにガレット風スイーツもありますよ。
蕎麦屋ならではですね。
山岸隆さんwikiプロフィール
山岸隆さんwikiプロフィールです。
名前：山岸隆さん
年齢：78歳
出身：石川県白山市左礫町
職業：元警察官
妻：紀代美さん
山岸隆さんは元警察官です。
三人の子供に恵まれましたよ。
定年前にそば打ちが趣味となり、腕を磨いていた頃、65歳の時、食道がんが見つかります。
「一度失った命、後悔なく過ごしたい」と、金沢駅の近くでそば店を始めました。
山岸隆の十割そばは評判が良く人気店になり、2016年3月、単身左礫町に移り住み、『蕎麦やまぎし』を再オープンしました。
すごくドラマがありますね。
元警察官とは驚きました。
蕎麦屋とは畑がちがう職業ですが、おいしいものを作る才能があったのですね。
人生何が起こるかわかりません。
まとめ
本当に美味しそうな蕎麦やまぎしでした。
山奥にあるにもかかわらず、お客さんが多いのもうなづけます。
3種類ある蕎麦、是非すべて食べてみたいですね。
おいしい水があるこの地域も成功の一つですね。
これからもおいしいそばを是非とも提供し続けてほしいです。
