皆さん絶品チョコレートを作るショコラティエ三枝俊介をご存知でしょうか？
三枝俊介がプロフェッショナル仕事の流儀で特集されます。
そんな三枝俊介のことが気になりましたので詳しく調べてみました。
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- 三枝俊介(さえぐさしゅんすけ)読み方とWiki風プロフィール
- 三枝俊介(ショコラティエ)経歴
- おすすめ絶品チョコレートと評判（口コミ）
- チョコレートの値段とお店情報
- 通販情報
- まとめ
三枝俊介(さえぐさしゅんすけ)読み方とWiki風プロフィール
三枝俊介(ショコラティエ)Wiki風プロフィールです。
読み方はさえぐさしゅんすけになります。
名前：三枝俊介(さえぐさしゅんすけ)
生年月日：1956年6月17日生まれ（61歳）
出身：大阪
職業：ショコラティエ、パティシエ
店舗：アルチザン パレドオール
三枝俊介(ショコラティエ)経歴
1990年までホテルプラザ（大阪）で修業後独立
2004年大阪に「ショコラティエパレドオール」開業
2014年長年育ててきた4ブランドのうちパレオドールだけ残して後は閉鎖
ケーキを作るパティシエとして高い名声を得ながらチョコレートを全力で極めたいと57歳で店
を閉め、いちショコラティエとして再出発。
チョコレートの道を極めるべくアルチザン パレドオールを山梨県清里にオープンさせました。
アルチザン パレドオールでは、チョコレートをカカオ豆の焙（ばい）煎から手がける
「Bean to Bar」工房と呼ばれるカカオ豆からチョコレートが出来る
全工程を行ってチョコレートを作っています。
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おすすめ絶品チョコレートと評判（口コミ）
三枝俊介さんのチョコレート作りは業界内でも有名で絶品です。
カカオから手間をかけて作られたチョコレートは他では味わえないチョコレートです。
チョコレートを食べに行くために山梨県の清里に行く価値があると私は思いおます。
アルチザン パレドオールチョコレートはビターからミルクが入った甘いチョコまでたくさん
あります。
個人によって好みが別れると思います。
全部おいしいので是非気になる種類を試して自分あったチョコレートを探していてください。
ちなみに私は、獺祭ショコラ、パレ ド オール、からだにおいしすぎるショコラが
おすすめです。
本店清里でのおすすめはやはり高級チョコレートのソフトクリームです。
3種類全部のソフトクリームがカカオ豆からショコラ風味を抽出しています。
3種類全部のソフトクリームが食べれるのは本店清里だけですので行った際には食べてみて
ください。
期待を裏切りません。絶対おすすめです。
口コミ
■ソフトパレドオール ブラン（450円税込）
カカオが主役ってどんなの？
とってもわくわくしながらいただきましたヾ(o´∀｀o)ノワァーィ♪
真っ白っていうんじゃなくて色白さんなアイスは口に含むとふわ～っとカカオが広がります。
濃厚な味わいなんだけどかなり甘さを抑えた上品な美味しさ。
今まで食べた事のないアイスクリームだわ。
とっても好みな美味しさにわざわざここまでやって来た甲斐があったわ～♡
今回頂いたのは、ソフト パレドオール ノワール(税込500円)です。
冷たくなければチョコレートそのものじゃないかと思うくらい、カカオの味わいが濃いソフトクリームです。
そして、柔らかすぎず固すぎず、甘すぎず、滑らかで、美味しいソフトクリームです。
お値段以上の価値があるソフトクリームと思います。
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チョコレートの値段とアルチザン パレドオール店舗情報
チョコレートは900円のアルチザン タブレットショコラからパレオドール15個入り5,800円
の物まであります。
自分で食べるなら、最初はアルチザン タブレットがお手頃でいいかなと思います。
店舗情報
アルチザン パレ ド オール KIYOSATO L'ATELIER DU CACAO
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931
TEL 0551-48-5381
営業時間 10:30～18:30 毎週火曜水曜定休
アルチザン パレ ド オール AOYAMA
〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 ツイン東館B1F
TEL 03-3470-0613
営業時間 月～金曜日 10:30 - 19:30 / 土曜日 10:30 - 15:00 / 日曜・祝日定休
アルチザン パレ ド オール BIS
〒560-0082 大阪府豊中市新千里東町1-1-1 オトカリテ 2F
TEL 06-6873-8288
営業時間 10:00～20:00 *金土のみ21:00 迄
ショコラティエ パレ ド オール
ショコラティエ パレ ド オール 東京
〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
TEL 03-5293-8877 [MAP]
ショコラティエ パレ ド オール 松屋銀座
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1F
TEL 03-3567-1211(大代表) [MAP]
ショコラティエ パレ ド オール 大阪
〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
通販情報は次のページへ
通販情報
オンラインショップがあります。
ホームページよりオンラインショップに行くことが出来ます。
遠くて気軽に行けない方や、ギフトの方にはうれしいですね。
ちなみに楽天市場、YAHOO!ショッピング、Amazonなどでは正式に販売してないので
注意してください。
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まとめ
今回、三枝俊介(ショコラティエ)についてまとめてみました。
57歳で一度店をしめ、チョコレートのために再出発するその情熱はすごいですね。
そんな方の手間をかけたチョコレートはおいしくないはずがありません。
いつもとは違うチョコレートを食べたい方は是非一度食べてみてください。
必ずファンになります。
今後チョコレートを道を極めて今までないようなおいしいチョコレートを
作ってほしいですね。
